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在家吃西餐--烤牛排佐馬鈴薯泥

 

一直很想嘗試製作「馬鈴薯泥」...

其實好愛吃馬鈴薯泥,

但是市面上的馬鈴薯泥往往添加了令我害怕的牛奶和美乃滋,

今天就要嘗試不用這兩樣東西製作馬鈴薯泥~

 

材料:

培根兩片、巴西利、無鹽鮮奶油約30g、黑胡椒、鹽、

帕梅森起司(沒有的話可用市售帕梅森起司粉取代)

 做法:

將帕梅森起司切成碎片備用、巴西利切碎備用

馬鈴薯放入鹽水中煮約25分,煮透剝皮備用

將培根切碎煎得脆脆的,濾去油脂備用

將無鹽鮮奶油隔水加熱溶化,

加入碎起司、碎巴西利、鹽、黑胡椒、碎培根攪拌均勻,

放入馬鈴薯邊搗碎邊攪拌均勻

最後用冰淇淋杓取用就很PRO囉!

 

牛排:

我是去家樂福買醃好的牛肉,

用錫箔只包好放入烤箱烤個20分鐘就大功告成啦!

 

秋葵的沾醬是裕毛屋買的,有著柚子香味的麻醬沾火鍋料也很合哩!

 

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