追蹤
甜點是另一個胃!(已遷址至痞客邦)
關於部落格

我搬家到痞客邦囉!歡迎舊雨新知移駕參觀~

我的痞客邦新址http://phuny.pixnet.net/blog
  • 1018591

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    15

    追蹤人氣

辣味紅燒蘿蔔糕

 
【辣炒蘿蔔乾材料】


蘿蔔乾.................一小碟 ( 可隨喜好增減 )

豆豉.....................一小碟

香油.....................約一瓶

紅辣椒.................200g


豆豉平鋪入烤箱稍微烤乾


蘿蔔乾事先泡水、換水再泡水,反覆幾次退鹹,瀝乾


紅辣椒洗淨,剖開刮去辣椒籽



我比較怕辣,去籽辣味比較溫和,喜歡辣味的人可省略去籽。切碎備用



熱鍋先乾炒蘿蔔乾炒去水氣



加入豆豉續炒至略微變色



加入辣椒碎、香油(醃過料的量)炒香



稍微煮一下,涼了就可以裝玻璃瓶保存



玻璃瓶最好事先消毒過、晾乾,食物比較不會變質。冰在冰箱裡,平時就多一道小菜了。

【辣味紅燒蘿蔔糕材料】

蘿蔔糕切片.....................隨意

洋蔥碎.............................半顆

清醬油.............................3大匙

胡椒粉.............................適量

米酒.................................1大匙



切片蘿蔔糕大火煎過,備用



洋蔥炒香,炒至透明金黃


加入剛剛做的「辣椒炒蘿蔔」(多一點沒關係)、醬油、胡椒粉,加入米酒熗鍋,再加入熱水煮至收汁



放入剛剛煎好的蘿蔔糕,用紅燒的方式燒煮約30秒,入味即可起鍋



蘿蔔糕這樣吃真的很棒,你家還有沒有蘿蔔糕?有的話可以試試這種新吃法~~

超級好吃的啦




相簿設定
標籤設定
相簿狀態